десерты

Кондитерская ТАРТА

Кондитерская ТАРТА находится на пересечении 17ой линии и Малого проспекта Васильевского острова.

Небольшое, но уютное заведение с тремя столиками и барной стойкой. Кондитерская вмещает в себя около 17 посадочных мест. Мы предлагаем хороший кофе, который бариста настраивают ежедневно и корректируют в течение дня, вкусные и красивые пирожные, торты. Гранолу и сэндвичи, молочные коктейли, освежающие кофейные напитки и лимонады. Можно позавтракать тёплым круассаном и взять с собой хлеб. Ходить в гости с нашими сладостями становится доброй традицией.

На витрину много тортов мы не ставим, но можно позвонить нам за 1,5-2 часа и мы подготовим торт индивидуально для вас.

Особое внимание мы уделяем тортам на заказ. Перед заказом большого торта на ответственное мероприятие с удовольствием пригласим вас на дегустацию. Будет возможность попробовать несколько разных начинок и обсудить детали с нашим шеф-кондитером. Дегустации бесплатные и по записи.

Для маленьких гостей всегда найдутся карандаши и книжки.

В гости ждём вас ежедневно ПН-СБ 08.30-21.00 ВС 10.00-21.00

Мы очень любим и ценим своих гостей.

Штучные десерты

Кофе

Для кофе мы используем зерно лучших обжарщиков. У нас есть два вида зерна для напитков на основе эспрессо. И зерно дня для Фильтра.

Mусс «Ягодный»

Мусс из свежиз ягод (черника, вишня, смородина) и сливок, слой ягодного «компоте» (слегка проваренные ягоды с желирующем компонентом на тонком шифоновом бисквите)

295р. /шт.

Меренговый рулет

Безе, щедро прослоенное нежнейшим крем-чизом и сливками с ярким акцентом конфи из вишни и клюквы.

итоговая цена зависит от веса
245р./100гр.
в среднем, вес одной порции составляет 200гр.

Мусс «Манго»

Мусс из мангового пюре, компоте Манго-маракуйя на тонком ореховом бисквите «Джоконда».

315р. /шт.

Мусс Малиновое облако Сердце

Сливочно-сырный мусс, малиновое компоте и Орехово-маковый бисквит «Джоконда»

Под заказ от 12ти штук одного вида.
375р. /шт.

Клубничный Куб

Куб из слоеного теста на новозеландском сливочном масле, заварной крем Шантиль с таитянской ванилью и вытекающее клубничное кули. Украшен клубникой.

235р./шт.

Мусс Кокос

Кокосовый мусс, вытекающее кули на основе ананаса и цедры лайма, корпус из молочного бельгийского шоколада на хрустящем миндально-шоколадном сабле.

315р./шт.

Эклер ореховый

Заварное тесто
начинка: заварной ореховый крем
покрытие: слой солёной карамели, арахис, молочный бельгийский шоколад

185р./шт.

Эклер Ванильный

Заварное тесто
начинка: заварной крем с таитянской ванилью
покрытие: гляссаж на белом шоколаде с хрустящими вафельными криспами

185р./шт.

Эклер Лавандовый

Заварное тесто
начинка: заварной лавандовый крем
покрытие: гляссаж на белом шоколаде, медалька шоколадная с лого

185р./шт.

Эклер шоколадный

Заварное тесто
начинка: ганаш на сливках из тёмного бельгийского шоколада
покрытие: гляссаж на тёмном шоколаде, хрустящие криспы

185р./шт.

Мусс Лаванда-Черника

Мусс на основе Лаванды тёплой экстракции, начинка из черничного компоте и Орехово-маковый бисквит «Джоконда»

Под заказ от 12ти штук одного вида.
315р. /шт.

Павлова

Белковая основа Безе, ягодное конфи, сливочный крем и свежие ягоды.

325р. /шт.

Пари-Брест

Колечко из заварного крема с сахарным кракелюром, заварной ванильный крем (со стручковой ванилью), клубничное конфи, свежие ягоды клубники.

345р. /шт.

Шу

Заварная булочка с сахарным «кракелином» и заварным кремом Шантиль с семенами стручковой ванили.

115р. /шт.

Тарт Сен-Оноре

Миндально-песочный Тарт «зебра», слой франжипан (запечённый ореховый крем), домашняя карамель, крем ванильный Шантиль со стручковой ванилью и булочки Шу с заварным ванильным кремом.

Под заказ от 12ти штук одного вида.
475р. /шт.

Мусс «Облепиха»

Мусс из свежих ягод облепихи, вытекающая тропическая карамель с манго и бананом, тонкий слой шифонового бисквита.

Под заказ от 12ти штук одного вида.
315р. /шт.

Мусс «Карамель-арахис»

Лёгкий мусс из бельгийского молочного шоколада, солёная карамель, арахис и
ароматный брауни.

Под заказ от 12ти штук одного вида.
295р. /шт.

Мусс «Вишня»

Плотный мусс из тёмного бельгийского шоколада, хрустящая шоколадная капсула и вытекающее вишнёвое конфи‘ с цельными ягодками. Очень вкусный и красивый десерт.

315р. /шт.

Из любых муссовых начинок можно сделать полноценные торты различных форм.

Медовик Апельсин

Ароматные пряничные медовые коржи, сметанный крем и слой апельсинового урда (апельсиновый заварной крем).

Под заказ от 12ти штук одного вида.
285р. /шт.

Роше

Бельгийский шоколад с жареным фундуком, темный хрустящий бисквит с пралине, слой карамельного лакте на основе бельгийского шоколада, карамельный соус и ванильный мусс.

295р. /шт.

Тарт Ягодный

Ароматная основа из миндального песочного теста
прослойка: ягодное кули из вишни, клубники, черники и смородины заварной крем Шантиль с натуральной таитянской ванилью
Украшение: ассорти из свежих ягод

395р./шт.

Графские развалины

Классическое исполнение любимого в детстве десерта

Хрустящее безе, Чернослив, грецкий орех и крем на основе вареного сгущенного молока. Покрыт тёмным бельгийским шоколадом с дроблёным фундуком.

265р./шт.

Клубничный Чизкейк

Заливной чизкейк с клубничным кули на основе бисквита Брауни

315р./шт.

Пари-Брест Фисташка-Малина

Одна из вариаций традиционного европейского десерта

Основа: заварное тесто с хрустящим сахарным кракелином
Начинка: фисташковый заварной крем , жидкое малиновое кули и свежая малина

390р./шт.

Мусс Клубника-Маракуйя

Сливочный мусс с натуральной таитянской ванилью
Двойное компоте из клубники и маракуйи на хрустящей основе из французкой вафельной крошки, кокоса и белого шоколада.

315р./шт.

Тарт Лимонный

Основа хрустящий миндально-песочный тарт
Начинка из заварного лимонного крема (курд) и нежнейшей итальянской меренгой
Украшается свежей ягодой

265р/шт.

Тарт Клубничный

Миндально-песочная основа
Запечённый миндальный крем франжипан, вытекающее клубничное кули и заварной ванильный крем шантиль. Украшен свежей клубникой

395р./шт.

Тарт Шоколад-Голубика

Основа: Ароматный песочный миндально-шоколадный тарт
Запечённый слой шоколадно-миндального крема с добавлением черники
Заварной крем Шантиль с таитянской ванилью
Свежая голубика

395р./шт.

Конфеты корпусные в ассортименте

Корпус у конфет может быть из тёмного, молочного или бельгийского шоколада.
Начинки для конфет производим сами.

Ассортимент пожалуйста уточняйте

120р./шт.

Макаронс большие в ассортименте

Самые настоящие макаронс. Хрустящие снаружи и тянущиеся, внутри
Ассортимент пожалуйста уточняйте

120р./шт.

Кекс Лимонный

Ароматный сочный пропитанный лимонный кекс с карамелизированной цедрой лимона

Итоговая стоимость зависит от веса отрезанного куска

255р./100гр.

Кекс Шоколадный

Плотный влажный кекс из тёмного бельгийского шоколада с жаренным фундуком, покрыт карамелью и тёмным бельгийским шоколадом с добавлением фундука

Итоговая стоимость зависит от веса отрезанного куска

275р./100гр.

Фирменные ТАРТЫ

Тарт «Лайма»

Миндально-песочная основа, крем-брюле с цедрой и мякотью свежего лайма, ганаш из белого шоколада.